Mittwoch, 27. März 2013

Sałatka nicejska

hey:))))))
Dzisiaj zapraszam na moja ulubiona salatke :)

Sałatka nicejska - to salatka, ktora ma mnostwo wersji i jeszcze wiecej modyfikacji  a kazdy twierdzi ze to jego wlasnie jest ta oryginalna i prawdziwa ... - mozna smialo powiedziec ilu kucharzy tyle przepisow.....
Nie wiem doprawdy, ktory przepis jest tym wlasciwym- pierwotnym - przegladajac strony w internecie trafiam na mnostwo sprzecznych informacji ....ale chyba najwazniejsze zeby tak ja przygotowac aby jak najbardziej trafiala w nasz gust i nam smakowala:)
Jako ciekawostke podam, ze tradycyjna salatka nicejska skladala sie   tylko i wyłącznie z surowych warzyw  a jedynym gotowanym skladnikiem byly jajka.
Salatka jest lekka nie zawiera majonezu i polewana jest pysznym sosem winegret.


 Obecenie najczesciej podaje sie salatke nicejska z tunczykiem ale dawniej  przyrzadzana  byla z dodatkiem anchois (powod - anchois było łatwo dostępne i zwyczajnie tanie podczas gdy tunczyk byl wtedy dosc drogi )
Jedno jest pewne - salatka nicejska jest pyszna i zdrowa a na dodatek jest bardzo kolorowa  i wnosi do domu powiew wyczekiwanej juz wiosny:)




Potrzebujemy:
Do mojej salatki najczesciej dodaje:
- jajka ugotowane na twardo
- najlepiej swiezego tunczyka (ale tunczyk z puszki w sosie wlasnym  tez jest oki)
- ugotowana zielona fasolke (najlepiej swieza)
- czarne oliwki
- pomidorki koktajlowe lub suszone pomidory
- zielona salata (moze byc mix  roznych zielonych salat)
- cebulke
- jesli zalezy mi aby salatka byla bardziej syta - gotuje tez kilka ziemniakow i kroje w plastry.

sos
30 ml oliwy z oliwek (u mnie  cale opakowanie Biolevita  )
1 lyzka octu winnego
1 lyzka soku z cytryny
1 lyzka miodu
1/2 lyzki musztardy( najlepiej Dijon)
sol , pieprz swiezo zmielony
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praske
ziola prowansalskie


Przygotowanie:
Salate umyc i osuszyc.
Jajka ugotowac na twardo.
Fasolkę ugotowac  tak aby byla  jeszcze lekko twarda i chrupiąca - no ja taka lubie:)
Cebulke obrac i pokroic:)
Jesli chcemy tak jak pisalam  aby salatka byla bardziej pozywna i sycaca gotuje geszcze kilka ziemniaczkow i po wystudzeniu kroje na plastry:)
- naprawde przygotowanie jest banalnie proste....

sos
 Wszystkie skladniki sosu laczymy ze soba az powstanie gesty sos i polewamy zaraz przed podanie.

 
a tak sie prezentuje w calosci:



U mnie jak widac jest  bardzo malo salaty na spodzie -  calkowicie sie schowala pod fasolka - zdecydowanie za malo!!!! zawsze daje jej duzo wiecej i wtedy salatka  nicejska jest jeszcze piekniejsza i jeszcze zdrowsza!!


Zazwyczaj pomidorki dorzucam tuz przed samym podaniem  i wtedy tez polewam przygotowanym sosem - dlatego tutaj na foto ich zabraklo.....
Taka salatka idealnie  nadaje nie na  lekki obiad czy tez spotkanie ze znajomymi :)
-  mila atmosfera, dobre winko - co chciec wiecej?
                                                                              pozdrawiam pa

44 komentarze:

  1. smakowicie to danie wygląda; )

    AntwortenLöschen
  2. zrobię na Święta swoją wersję sałatki nicejskiej :) ale Twoja też prezentuje się pięknie i na pewno jest bardzo smaczna

    AntwortenLöschen
  3. wygląda pysznie ;) nigdy nie jadłam tej sałatki ;)

    AntwortenLöschen
  4. apetyczna :)

    Kochana, czekam z nicierpliwością na tag :)

    AntwortenLöschen
  5. Bardzo podoba mi się ten przepis. Tym bardziej, że lubię sałatki z tuńczykiem, a te, które znam i robię, zaczynają mi już powszednieć. Pozdrawiam!

    AntwortenLöschen
  6. Nigdy nie jadłam ^^
    pretty-and-colour.blogspot.com

    AntwortenLöschen
  7. Nie lubię tuńczyka , ale moja siostra z przyjemnością skorzysta z tego przepisu :)
    Przy okazji zapraszam na konkurs- rosyjskie kosmetyki do wygrania :)

    AntwortenLöschen
  8. Zrobilam sie glodna ;x nie przepadam za sosem winegret ;(

    AntwortenLöschen
  9. mniam, na pewno skopiuję Twój przepis:)

    AntwortenLöschen
  10. wygląda przepysznie :D

    AntwortenLöschen
  11. Jeżeli zrobię tą sałatkę to wyeliminuję oliwki, ponieważ za nimi nie przepadam :)

    AntwortenLöschen
  12. bardzo smacznie wygląda, lubię sałatki z jajkiem :)

    AntwortenLöschen
  13. uwielbiam, tylko ja zamiast zielonej fasolki mam sałate lodową :D

    AntwortenLöschen
  14. uwielbiam ta sałatkę i często sama robię:)

    AntwortenLöschen
  15. Pyszny klasyk!
    Ja też ją uwielbiam.

    AntwortenLöschen
  16. Wygląda pysznie! Często robię różne sałatki z racji tego, że uwielbiam wszystkie! :))

    AntwortenLöschen
  17. Wyglada pysznie...ale niestety nie lubie oliwek.. i tunczyka hehe wiec jadlabym ja w bardzo okrojonej wersji czyli jajka z fasolka no i z pomidorkami :D :D Powiem Ci ze mam niemile doswiadczenie z oliwkami i teraz mam jakis uraz... Kiedys dawno dawno temu kupilam takie oliwki w sloiczku... pierwszy raz je jadlam i byly takie okropne ze od razu wywalilam caly sloik... Wtedy jadlam je z moim Marcinem...on lubi i tunczyka i olwiki i on mowil ze te oliwki byly jakies po prostu nie dobre... no ale ja mam teraz uraz i w ogole omijam szerokim lukiem :D Ale dla osob ktore lubia takie skladniki taka salatka to tez fajna potrawa na stol wielkanocny... :)
    Buziaczki Kochana :***

    AntwortenLöschen
  18. Mniam! <3
    Lubię tę sałatkę!

    AntwortenLöschen
  19. Nie lubię oliwek. Pewnie wybrałabym je z sałatki, a resztę zjadła:D

    AntwortenLöschen
  20. Przypomniałaś mi o tej sałatce! Musze ją zrobić. Ja robię w wersji bez fasolki, a za to z sałatą, czasem też dodaję kukurydze z puszki.

    AntwortenLöschen
  21. Właśnie zgłodniałam :P

    AntwortenLöschen
  22. Kochana zainspirowałaś mnie tą sałatką.. ostatnio ciągle jem tuńczyka z puszki i nie miałam na niego w ogóle pomysłu! Ciągle tylko na kanapkach.. teraz już wiem jaka będzie z nim następna potrawa. W dodatku wszystkie składniki, które uwielbiam.. Twoje dania zawsze trafiają w mój gust kulinarny :)

    AntwortenLöschen
  23. mm wygląda pysznie, uwielbiam sałatki z dodatkiem tuńczyka <3

    AntwortenLöschen
  24. przepadam za sałatkami, a ta wygląda pysznie!!

    AntwortenLöschen
  25. wygląda smakowicie :)

    AntwortenLöschen
  26. nie przepradam za oliwkami, ale bez nich na pewno też byłaby pyszna :D

    AntwortenLöschen
  27. Wygląda pysznościowo :-) Lubię sałatki.

    AntwortenLöschen
  28. hmmmm... oliwek nienawidzę! :P więc od razu ma wielki minus :D wiem, wiem, mogę sobie ją urozmaicić o swój produkt :D Ale podziwiam ludzi, którzy lubią oliwki :P

    AntwortenLöschen
  29. nieważne jaki przepis - ważne, że wygląda pysznie :-)

    AntwortenLöschen
  30. Agatka znowu zaszalała w kuchni :) Fajnie się prezentuje, jeszcze takiej nie jadłam.

    AntwortenLöschen
  31. przyjemnie TU :)

    *Obserwuję i liczę na to samo

    AntwortenLöschen
  32. Wygląda bardzo smacznie i wiosennie ;)

    AntwortenLöschen
  33. Ciekawy blog zapraszam do nas ;)) mistakeandcake.blogspot.com

    AntwortenLöschen
  34. Bez oliwek bym się skusiła :) !

    AntwortenLöschen
  35. Ja również nie jestem wielbicielką oliwek :D Poza tym, bardzo apetyczne.
    Wesołych Świąt!
    Opisuję swoje sny, zajrzyj do mnie ♥ http://and-when-i-close-my-eyes.blogspot.com/

    AntwortenLöschen
  36. sałatka bardzo wiosenna, szkoda że tyle śniegu tej wiosny za oknem :)

    AntwortenLöschen
  37. Ale musi być pyszna! Uwielbiam wszelkie sałatki :D

    AntwortenLöschen
  38. Mmmmniam :D
    mm-adi.blogspot.com

    AntwortenLöschen
  39. Mmm pychaaa ;)
    malwa1997.blogspot.com

    AntwortenLöschen
  40. świetnie i smakowicie wygląda, muszę wypróbować Twoją wersję :)
    całuski

    AntwortenLöschen
  41. Bardzo ciekawy wariant sałatki nicejskiej, jakoś nigdu=y nie robiłam jej z fasolką.

    AntwortenLöschen