Jeczpoczmaki tatarskie - cos dobrego na obiad:))))

hey:))))))))
 Jeczpoczmaki to danie z kuchni tatarskiej czyli takie tatarskie pierogi:)))))
Sa troche pracochlonne ale za to bardzo pyszne.
O jeczpoczmakach przypomnialam sobie przegladajac przepisy z programu Ugotowani z TVN klik
- byla to przstawka w propozycji Pana ROMANA SZCZEBLEWSKIEGO - i rowniez ja z tego przepisu skorzystalam:))))
Jeczpoczmaki po raz kolejny potwierdzily, ze warto miec zawsze w lodowce ciasto francuskie i
 ze  mozna  z niego blyskawicznie  wyczarowac niesamowite danie:)))))))))))))
zapraszam na wpis:)

 Potrzebujemy:

250 g  mięsa mielonego

1 duza  cebule

2 ząbki czosnku

1 torebke ugotowanego ryżu

2  marchewki średnie (starte, surowe)

olej

sól, curry, pieprz, ostra papryka

ciasto francuskie jedno opakowanie

Troche zmienilam ilosc skladnikow potrzebnych  do jednego opakowania ciasta
sos:
jogurt naturalny, 2 lyzki pesto , sol i pieprz

Wykonanie:

Gotujemy ryż z dodatkiem soli i curry ale tak aby  był lekko twardy....
Mięso  musimy podsmazyc  na patelni, nastepnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
 Do  mięsa dodajemy startą marchewkę oraz ugotowany  przestudzony ryż.
 Przyprawiamy do smaku  solą, pieprzem, curry, ostrą papryką.

 

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty  - u mnie z jednego opakowania wychodzi okolo 12 kwadracikow

Do  środka kazdego kwadratu kładziemy nasze nadzienie i laczymy  tak jak na foto 

- ja zrobilam  troche za duzo nadzienia  -dlatego moje  sa takie pootwierane - prawidlowo powinny byc zupelnie zamkniete  - i nie powinny sie tak mocno otwierac jak moje podczas pieczenia  :))

- nie zmienia to jednak ich smaku:))))

 Pieczemy w piekarniku ok. 30 – 40 minut w temperaturze 180 stopni.

  Przed pieczeniem  posmarować żółtkiem, aby nabrały złocistego koloru - prawie zawsze zapominam :)))))))

Do sosu uzylam   male opakowanie jogurtu naturalnego + dwie duże łyżki pesto +łyżka oliwy +pieprz i sól - calos wymieszac:)
 - swietnie sprawdza sie tez tzatziki   lub  zwykly sos czosnkowy :)))))))))))
                                            polecam danie naprawde pyszne!!!!!