Puree z dyni:))))

Hey:))))
Witam wszystkich serdecznie i zapraszam na wpis kulinarny :)))
Postanowilam zrobic ten post poniewaz sezon dyniowy w pelni a ja  uwielbiam dynie i wszelkiego rodzaju przysmaki jakie mozemy z niej wyczarowac:))))
W tamtym roku '''przespalam ''' ten moment gdy wszyscy kupowali dynie i przerabiali je na slynne juz w internecie puree... w zeszlym roku w sezonie dyniowym ugotowalam jedynie  zupe dyniowa i uprazylam sobie pestki na patelni, bo nie wiedzialam jakie smakowitosci i do ilu dan mozna potem zima takie pure z dyni dodawac:))))

- zobaczcie sami jaki ogrom przysmakow mozemy przygotowac z dyni oraz z takiego  puree
- zupki, nalesniki, babeczki, tarty,gofry, racuchy, ciasto..... takie puree mozemy dokladac do bardzo wielu dan ... tym samym urozmaicajac ich smak i wyglad:)))) Dyniowe przysmaki  - ta strona jest po prostu istna skarbnica wiedzy na temat dan i przekasek z dyni:))))) nie wiedzialam ze az tyle pysznosci mozemy zrobic wykorzystujac dynie:))))

Zapraszam na dalsza czesc wpisu gdzie kolejno krok po kroku przygotujemy sobie male zapasiki z dyni w formie puree:))))
 zaczynamy :)
potrzebujemy:
dynie :)))) plus troche oliwy

1. Dynie nalezy oczyscic z nasion.
2. podzielic dynie na mniejsze kawalki (wiem ze niektorzy obieraja dynie przed pieczeniem ja jednak wole pozniej po upieczeniu - wydaje mni sie ze jest wtedy o wiele latwiej .. no ale to kwestia przyzwyczajenia -w smaku to nic nie zmieni...)

3. Dynie podzielona na czesci wykladamy na blache i smarujemy olejem - przykrywamy szczelnie folia aluminiowa i do piekarnika na okolo 50 minut na 180stopnii (jesli podzielimy na mniejsze kawalki to i czas pieczenia sie zmniejszy na okolo 25 minut ) Zanim wylaczymy piekarnik po prostu sprawdzmy nozem czy dynia juz sie upiekla i czy jest dostatecznie miekka:)))))

4. W miedzyczasie jak pieczemy dynie mozemy oczyscic nasze nasiona z resztek dyni... troche to potrwa...

5. Po upieczeniu dynia musi byc miekka - wyjmujemy z piekarnika , nalezy poczekac az przestygnie i  wtedy obieramy ja ze skorki ......

6. Obrane ze skorki upieczone kawalki dyni miksujemy na gladkie puree....

 7. Nastepnie wkladamy puree do sloiczkow i poddajemy procesowi pasteryzacji
(w duzym garnku wody wkladamy sloiki z puree z dyni i czekamy az woda sie zagotuje - od zagotowania  liczymy jeszcze okolo 20 minut na pasteryzacje)
(przetwory  typu jak nasze puree (czyli bez dodatku cukru czy octu) pasteryzujemy nieco dłużej niż tradycyjne kompoty czy dżemy......

                                               moje sloiczki z puree z dyni.....

              
 z czesci puree ugotowalam zupe z dodatkiem podsmazonej cebulki,czasnku plus troche imbiru...
                                       przepis na stronie co podalam wyzej.....
                jako dodatek  dalam grzanki, prazone pestki plus keks ze smietanki:)))) mniam

Koniecznie zrobcie sobie takie puree z dyni na zime:)))))- pozdrawiam papapapa